​莴笋凉拌的做法家常做法

莴笋凉拌的做法家常做法

1、小米椒2个切圈，大蒜2瓣切末。

2、莴笋去皮洗净切片，改刀切细丝放入半勺盐腌10分钟。

3、挤出水分后，放入切好的小米辣、蒜末、盐半勺、生抽1勺、香油1勺、醋半勺、鸡精半勺，白糖适量拌匀即可装盘。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：莴笋怎么凉拌好吃又简单凉拌莴笋凉拌莴笋的用料莴笋1根  盐1勺  白糖1勺  白醋2勺  香油10滴  凉拌莴笋的做法步骤1莴笋去皮切丝备用，起锅烧水，水里放盐和几滴香油步骤2水开后把笋丝放进去焯水断生，二十秒左右捞出来放进凉水里冷却步骤3控水捞出来，先放盐腌制五分钟步骤4再放白醋和白糖，搅拌均匀就可以装盘了，最后别忘了淋上香油。

也可以放些芝麻或者小米辣进行装饰

10分钟减肥小菜之凉拌莴笋丝，麻辣鲜脆，爽口开胃凉拌莴笋丝的用料莴笋1根  花椒2g  干辣椒4个  蒜4瓣  盐适量  鸡精1勺  米醋2勺  白糖1.5勺  酱油1.5勺  耗油0.5勺  香油0.5勺  食用油1勺  凉拌莴笋丝的做法步骤1将新鲜的莴笋去皮步骤2根据自己的喜好切成细丝，或者切成自己喜欢的其他形状步骤3切好细丝后，放一勺盐，将多余的水分杀出来，将盐和莴笋丝抓均匀后腌制10分钟步骤4多余的水分出来了步骤5到一盆凉白开或者矿泉水冲洗一下，因为后面直接凉拌，比较随意的小伙伴也可以放清水充，随自己喜欢的方式步骤6洗干净攥干净后放在盆中步骤7将蒜切成沫，干辣椒剪成段放在莴笋丝上面步骤8锅里加入一勺油，把花椒放入，小火煎至金黄步骤9煎至椒香味出来，离火步骤10过滤掉花椒，将炸好的油直接浇到蒜和辣椒上面步骤11加入盐，鸡精，米醋，白糖，生抽，蚝油和香油，搅拌均匀即可步骤12一道麻辣爽口的开胃小菜完成啦，特别适合减肥的朋友们，低脂营养健康，非常的清爽鲜脆呦！香莴笋凉拌的做法大全 三款凉拌莴笋的做法介绍1、凉拌莴笋丝 材料：莴笋、干辣椒、花椒粒、葱、辣椒油、白芝麻、油、盐、生抽。

做法：莴笋洗干净，去皮，清洗干净，切成丝，葱切葱末，干辣椒切段备用；起锅烧油，油温六成热，放入葱花、干辣椒、葱末、花椒爆炒出香味；关一会，把所有的材料捞出，留下油倒出备用；切好的莴笋丝里面，加入盐，用手使劲抓拌，腌制10分钟；腌制好的莴笋丝，用水清洗干净，捏干水分，放入碗中；加入辣椒油、炸好的香油，放入盐、生抽、撒上芝麻，搅拌均匀，凉拌莴笋就做好了。

2、凉拌莴笋片 材料：莴笋、指天椒、蒜、生抽、香醋、盐、鸡精等等。

做法：指天椒切成碎粒，蒜压成泥备好。

莴笋丝用蔬菜切片器切成片备好。

将生抽、香醋、盐、鸡精搅拌匀放在碗里，然后放上莴笋片，再把指天椒碎粒和蒜泥放在上面，淋上芝麻油和辣椒油，搅拌即可开吃。

3、凉拌莴笋海带丝 材料：莴笋、海带丝、大蒜、生抽、香醋、盐等等。

莴笋去皮洗净，切丝。

干海带用温水泡软。

（我每次买回来海带都会全部泡透，洗干净，晒干再保存，吃的时候直接泡软就可以了。

蒜捣成泥。

将莴笋丝和海带丝放入盆中，放入蒜泥，盐。

加入一汤匙香醋。

一汤匙生抽（或蒸鱼豉油）。

少许花椒粉。

加入香油。

拌匀即可。

莴笋的凉拌怎么做好吃主料莴笋400克红辣椒100克辅料红油适量盐适量醋5克白糖2克大蒜5克生抽2克步骤凉拌莴笋的做法步骤11.材料：莴笋 醋 红油 大蒜 盐 白糖 红辣椒 辣椒油 生抽凉拌莴笋的做法步骤22.做法：1 莴笋去皮，切成细丝，越细越好，红辣椒切成丝凉拌莴笋的做法步骤33.大蒜去皮捣成蒜泥凉拌莴笋的做法步骤44.锅里烧开水 ，下莴笋丝，加几滴植物油凉拌莴笋的做法步骤55.两分钟左右捞起，用凉水过凉沥干水分凉拌莴笋的做法步骤66.用白糖 醋 大蒜泥生抽调成汁，凉拌莴笋的做法步骤77.把莴笋丝红辣椒丝装在盆里，凉拌莴笋的做法步骤88.加调好的汁凉拌莴笋的做法步骤99.拌均匀，加红油拌均匀就好了凉拌莴苣怎么做才更好吃？莴笋的肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。

凉拌莴笋，顾名思义，采用的是凉拌的做法，凉拌菜的话，比较重要的是食材的健康和凉拌酱料的调配哦，这两种做到位了，凉拌莴笋丝就又好做又好吃啦！莴笋是冬春主要蔬菜之一，春季养生蔬菜之一，常言道春令莴笋似黄金，由此可见莴笋的营养和保健作用有多高，它钾的含量很高，有促进排尿的作用，它对高血压和心脏病患者也极为有益，又可以消除紧张，帮助睡眠，绝对的春季保健蔬菜，它口感鲜嫩，营养丰富，得到了很多人喜欢，现在就说一下凉拌莴笋怎么做好吃呢？（1）取一棵莴笋，去皮后清洗干净，把整个莴笋断成长10厘米左右的段，然后每断竖向切成薄片，最后把薄片码好切成细丝，泡入清水中。

红椒去蒂后片开，取半个切成细丝也放入清水中（红椒是为了配颜色，喜欢吃辣的可换成小米椒切圈放入，与莴笋泡清水后可放冰箱冷藏半个小时，口感更好）。

大蒜4瓣拍碎切末备用。

（2）把莴笋丝和红椒丝捞出控水后放入盆中，大蒜末放入，加入盐5克，白糖3克，白醋8克，芝麻油5克，颠拌均匀即可装盘。

喜欢吃辣的可加辣椒油。

好吃的凉拌莴笋丝就做好了，非常美味，希望大家喜欢。

还有两种做法：第一种，可提前把两个鸡蛋打入碗中，加入水淀粉，搅打均匀，在平底锅里放油，油热润锅后，倒出，只留少许底油，然后把蛋液倒入，快速转动锅底，让蛋液薄薄的均匀的铺在锅底成为一个薄饼状，然后一面煎好后，用手揭起来翻面煎一下另一面，然后取出，晾凉，把薄薄的鸡蛋饼切成细丝，放入莴笋丝中一起拌匀，更加好吃。

第二种，把澥好的芝麻酱一勺放入莴笋丝中，拌匀后，味道更加好吃。

希望大家喜欢。

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