​皮蛋开水煮多久最合适,皮蛋用开水煮几分钟

皮蛋开水煮多久最合适,皮蛋用开水煮几分钟

本文目录

1.皮蛋用开水煮几分钟 2.皮蛋一般煮几分钟可以吃 3.松花蛋可以煮熟吃吗 4.皮蛋要煮多久才能煮熟吃

皮蛋用开水煮几分钟

1、5到7分钟即可。皮蛋是可以进行生吃的，因此用开水煮时，不需要花费太久的时间，避免导致皮蛋变老而影响口味，一般来说皮蛋用开水煮，建议煮5到7分钟左右即可。

2、既可以生吃，也可以煮吃，主要根据实际情况而定。皮蛋可以直接生吃，也可以煮一下吃。生吃皮蛋的话有比较大的碱味，因为腌制皮蛋的原料是石灰之类的碱性食物，如果是制作凉菜吃，那最好是煮熟后伴着醋、酱油、葱蒜等调料一起吃。皮蛋作为烹饪配料也需要提前煮熟，如皮蛋瘦肉粥等。

皮蛋一般煮几分钟可以吃

七八分钟就好

皮蛋煮熟后要过冷水，以下是凉拌皮蛋的具体做法。

主料：皮蛋6个

辅料葱适量、大蒜1个、香油适量、胡麻油适量、白醋少量、剁椒少量、酱油适量

步骤：

1、准备几个皮蛋，洗干净待用。把皮蛋放进锅内再倒适量水，要没过皮蛋哦。然后盖盖烧开。开后煮七八分钟即可。

2、把煮好的皮蛋捞出放冷水里几分钟。

3、把皮蛋壳剥开。

4、从水里捞出皮蛋剥掉壳，切成四半摆好。

5、准备酱料：挖一勺剁椒在碗内，再准备一个大蒜剁碎放进碗内。加白醋、香油、胡麻油和味极鲜酱油进去。

6、最后把料泼在上面即可。

松花蛋可以煮熟吃吗

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松花蛋又叫做皮蛋、碱蛋，是一种加工食品，主要是用鸭蛋加入石灰等原料腌制后的蛋类食品，其口感软糯、Q弹，被人们广泛喜爱，而松花蛋在食用时，既可以直接生吃也可以煮熟食用，都不会对人体健康造成很大影响，且还能补充一定量的蛋白质、矿物质以及微量元素，但具体选择哪种看个人喜爱。

2 松花蛋蒸了以后还能吃吗

可以食用。

松花蛋蒸了之后是可以食用的，且松花蛋本身有一股刺激人体鼻粘膜的味道，主要是其中氨的含量居高，这时蒸熟松花蛋能够在一定程度上降低氨的含量，使皮蛋闻起来有股清香味，且食用起来口感软糯又富有弹性，其次，蒸熟后的松花蛋和热油、辣子酱等调料，一起搅拌均匀食用口感香辣、清爽，对于人体的食用欲也有一定提升。

3 皮蛋开水煮多久最合适

一般建议在5分钟左右。

虽然皮蛋是可以煮熟食用的，但是开水煮皮蛋的时间不宜过长，会导致皮蛋中的蛋白质、矿物质等营养物质流失过多，从而降低食用价值，其次，还会流失大部分水分，使皮蛋的口感有干瘪、发硬情况，一般来说，皮蛋开水煮5分钟左右即可捞出，另外，皮蛋用开水适当的煮一会，能够有效的去除碱味，提高食用口感。

皮蛋要煮多久才能煮熟吃

皮蛋放进滚水中煮7-8分钟。或放进电锅蒸5分钟即可。 若是觉得皮蛋的味道较大，也是可以用开水煮过之后食用的，但是煮的时间不宜过长，以免使皮蛋出现破裂情况，而且其营养物质流失也较多，一般建议皮蛋放进滚水中煮7-8分钟。或放进电锅蒸5分钟即可。 皮蛋黄是稀的怎么处理 3 有时候我们在购买皮蛋以后发现里面的蛋液是稀的，不是粘稠的，其实这也属于比较正常的现象，主要还是因为烧制的过程当中的原因造成的，并不影响食用，也是可以吃的，有些人还比较喜欢吃这种糖心的皮蛋，当然如果不喜欢吃可以，放到蒸锅里面蒸一下，这样就能变成实心的皮蛋了。

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