如何看白酒是勾兑的还是(白酒勾兑过程如何)
如何看白酒是勾兑的还是(白酒勾兑过程如何)
判断一个白酒是否勾兑,可以从以下几个方面入手。首先,看包装规格和生产厂家。正规厂家生产的500ml、500g、375ml等规格瓶装酒品,比较少勾兑。其次,观察酒液的色泽和透明度。假酒容易出现颜色过浅或太深、不透明等情况。最后,通过闻、尝酒,用味觉辨别酒的口感。勾兑的白酒往往口感较为单薄,有酒精味或酸味等不正常口感。综上所述,通过多方面的观察和实际品鉴能够判断白酒是否勾兑。
怎样鉴别白酒是否勾兑
鉴别白酒是否勾兑可以按比例加水后观察颜色,如果是纯粮酒,酒水会变成浑浊的乳白色。
勾兑白沟此比例加水后,杯里的酒水也会变成乳白色,但其中却夹带着少许蓝色,这是含有外来香料和酒精的缘故,说明粮食成分少,外来酒精、香料在光下有失光现象,从而出现淡蓝色。将低档酒按同比例加水后无变化,这是酒体中不含粮食成分的缘故。
扩展资料:
如何鉴别真假白酒:
1、认真查看包装是否整齐完好
好的白酒印刷的标签是十分讲究的,印制精美,颜色十分鲜明,并有一定的光泽;而假酒的标签却非常粗糙。真品包装的边缘接缝齐整严密,没有松紧不均、留缝隙的现象。
2、选择正规可信的购买渠道
通过正规渠道购买白酒,防止买到假酒最有效的手段就是在购买渠道上下工夫,找准一家可信任的、专业经营多年的渠道,有口碑、有一定商业透明度的企业。
3、从酒的度数和透光度上来判断
有的假酒包装可以乱真,但是度数会与酒瓶上所标的不符。摇动酒瓶,如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花时间在15秒钟左右,酒的度数应该是53度—55度;如果酒花有高粱米粒大小,堆花时间在7秒钟左右,酒的度数为57度—60度。
把酒瓶(指无色或浅色透明的玻璃瓶)慢慢地倒置过来,对着阳光或灯光观察瓶的底部,如有下沉的物质或有云雾状现象,说明酒中杂质多;如酒液不失光不浑浊,没有悬浮物,说明酒的质量较好。
参考资料:
人民网-中低档白酒勾兑潜规则盛行包装却普遍装“纯”
人民网-鉴别真假白酒这几招你该知道
怎样判断酒是酿造的还是勾兑的?
一、酒花和酒色
看酒花及酒色是否清澈透亮。白酒装在瓶内,必须是无色透明、无悬浮物、无沉淀。鉴别时,可将同一牌子的两瓶酒猛地同时倒置,酒花(气泡)消失得慢的那瓶酒质量好,气泡消失得慢,说明固态酒陈香、幽雅、酒体顺畅、流线型好、自然,存放时间长,喝时味道醇香。如果酒花(气泡)密集上翻且立即消失,则为劣质酒(酒精酒)。这是因为酒中乙醇与水反应成酯,酯过高,饮酒产生的不良影响。如果是粮食酿造的白酒,试管内的白酒会变成黄色,如果是由酒精勾兑的劣质白酒完全不会变色。
二、白酒生产执行的国家标准
白酒从生产工艺上讲,酒精勾兑酒其实是按液态法工艺生产的普通白酒。这种工艺执行国家标准GB/T20821-2007。也可以这么说只要不是采用GB/T20821-2007国家标准生产的白酒都不是酒精勾兑酒。当然这个结论必须是在没有造假的前提下才能成立。但是对于那些诚信度比较高的大品牌白酒,用这个方法还是可以比较准确的进行判定的。
要判断酒是酿造酒还是勾兑酒,比较简单的方法是检查酒的标签,看标签上的配料表,原料中只有水和粮食的一般是纯粮酿造酒,如果含有食用酒精或液态法白酒的肯定是酒精勾兑酒。
The End
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