​孔雀肉的食用和药用价值

孔雀肉的食用和药用价值

孔雀是世界上价值极高的珍禽之一，俗称凤凰！有百鸟之王之称！

孔雀浑身都是宝，不仅营养价值可观，药用价值更高！

在古代，孔雀因是世间罕有的滋补奇品，只有地位显赫的王侯将相才有机会享用！在英、法等国孔雀被奉为王室名菜！孔雀肉质细嫩、野味浓郁、唯美可口！

孔雀肉中富含18种氨基酸，平均氨基酸总量达到21.85%，其中人体必须氨基酸总量达到9.018%，药效氨基酸总量达到15.3%，占氨基酸总量的70%！肿瘤相关抗原在40%左右。据联合国粮食及农业组织、世界卫生组织认证，孔雀肉两项指标分别达到了41.3%和70.3%，符合FAO/WHO的理想模式。

理想模式是指:优质蛋白质、肉质瘦、其脂肪、胆固醇、热量指标均优于普通禽类、兽类和鱼类，达到国际新食品标准法规定的极瘦肉类标准，是全营养食品！

孔雀肉具有解毒功能，有毒物质与氨基酸结合变成无害物质，由尿中排出。

现代医学证明孔雀肉有滋阴清热，平肝熄风，软坚散结之功效，可用于癌症治疗。

由于营养种类齐全，富含各种微量元素，氨基酸配比接近国际粮农组织及世界卫生组织推荐的理想模式，是极少数不用瘦肉精就能达到"极瘦"的、营养价值远远高于一般禽类，比田鸡、蛇、甲鱼、龙虾、石斑鱼、娃娃鱼等更适合人类食用的纯天然肉类！

孔雀肉所含的各种无机元素及微量元素含量更高，并含有一定量的维生素！

适合老、中、青、幼所有人群！

特别是适合三高和孕妇！

孔雀肉脂肪非常少，营养非常丰富，可以滋阴养神，排毒养颜，随着家养孔雀的出现，人们可以经常食用！

孔雀:具有野味浓、高蛋白、低脂肪、富含人体所需的多种氨基酸等特点，是高档的美味佳肴！