彩椒怎么好吃
彩椒怎么好吃
彩椒好吃的做法有:彩椒花菜、彩椒鸡丁、彩椒炒鱿鱼、嫩南瓜酿彩椒、彩椒菊花鸡胗等等。彩椒是甜椒中的一种,因其色彩鲜艳,多色多彩而得其名。原产于墨西哥到哥伦比亚,现世界各国普遍栽培。它含丰富的维生素A、维生素B、维生素C、糖类、纤维质、钙、磷、铁等营养素,具有补充营养元素,强身健体,促进体内的新陈代谢等作用。下面给大家介绍几种彩椒的详细做法!
一、彩椒花菜的做法
花椰菜,又称花菜、菜花或椰菜花,原产于地中海东部海岸,约在19世纪初引进中国。花椰菜是一种很受人们欢迎的蔬菜,味道鲜美,营养也很高,还有很高的药用价值。
彩椒花菜的做法步骤
1、食材:菜花400克、红椒30克、青椒30克、大蒜2瓣、生姜1块、盐1茶匙、鸡精半茶匙、生抽半汤匙。
2、花菜切成小朵。
3、红椒切小块。
4、青椒切小块。
5、蒜切末。
6、姜切末。
7、锅中适量清水烧开,放入菜花、盐半勺,汆烫1分钟后捞出沥干待用。
8、锅中放入适量油,油温7成热、放入姜蒜末爆香,放入青红椒块、翻炒半分钟,加入菜花翻炒均匀。
9、调入生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺,炒匀即可出锅装盘。
二、彩椒鸡丁的做法
新鲜的鸡胸肉肉质紧密,有轻微弹性,而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软,没有弹性,甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹。此外,新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽。
彩椒鸡丁的做法步骤
1、食材:鸡胸肉300克、青椒2个、红椒半个、料酒1勺、番茄酱10克、淀粉1勺、生抽1勺、陈醋1勺。
2、青椒2个去蒂,切小块。
3、红椒半个去蒂,切小块。
4、大蒜1瓣切末。
5、鸡胸肉洗净切丁。
6、放入生抽1勺、料酒1勺、白糖1勺拌匀后腌制10分钟,腌制好后放入1勺淀粉拌匀。
7、调酱汁:番茄酱10克、盐1勺、糖1勺、醋1勺、淀粉1勺、清水适量。
8、锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入鸡丁煎制,煎至鸡丁表面金黄捞出。
9、锅内留底油,油温烧至7成热,放入蒜末爆出香味,放入青红椒块煸炒1分钟。
10、倒入调好的酱汁烧至冒泡,放入鸡丁快速翻炒拌匀即可。
三、彩椒炒鱿鱼的做法
彩椒炒鱿鱼是用鱿鱼制作的一道海鲜美食,有滋阴养颜、延缓衰老等功效。
彩椒炒鱿鱼的做法步骤
1、准备食材:主料:鱿鱼圈200克、青椒1个、红椒1个、洋葱100克、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、豆瓣酱1茶匙、油适量。
2、青椒切块。
3、红椒切块。
4、洋葱切丝。
5、用开水将鱿鱼圈焯至七成熟,捞出沥干水分。
6、起锅倒油,油热后,放入洋葱丝爆香,加入青椒、红椒、鱿鱼翻炒。
7、最后加入生抽、蚝油、豆瓣酱,大火翻炒2分钟即可。
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